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miele valsesiano rododendro

Miele di Rododendro

Miele Valsesiano di alta montagna di colore chiaro-rosato, di rapida cristallizzazione finissima.
E' molto raro e ricercato per la difficoltà di produzione.

Il nostro Miele di Rododendro è disponibile in Vasetto da 250g - 500g - 1000g

Prezzo vasetto 1/2 KG : 7 euro

 

Descrizione

Il miele valsesiano di rododendro:

I rododendri spontanei in Italia fioriscono in giugno-luglio. Questa pianta offre abbondante nettare e polline alle api, ma i mieli uniflorali sono piuttosto rari. Per questo i mieli definiti abitualmente di rododendro presentano un aroma più intenso rispetto a quello descritto. dovuto alla presenza di altre specie, quali il lampone (aroma floreale fruttato) e il timo (odore pungente). Il polline, raccolto in pallottoline bianchicce, è presente in percentuale superiore al 20% (classe di rappresentatività: I)

Aspetti organolettici del miele di rododendro:

STATO FISICO: cristallizza spontaneamente dopo alcuni mesi, formando cristalli da fini a grossi.

COLORE: da incolore a giallo paglierino quando è liquido, bianco-beige il cristallizzato.

ODORE: molto debole, vegetale, fruttato.

SAPORE: normalmente dolce.

AROMA: molto debole e poco persistente.

Ci trovi ai mercati di:

Gattinara (VC) il Martedì
Ponzone
(BI) il Mercoledì
Lesa
(NO) il Giovedì
Borgosesia
(VC) il Sabato
Scopello
(VC) il Mercoledì   ESTIVO
Riva Valdobbia
(VC) il Lunedì   ESTIVO

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